Il Boca, denominazione storica e primo vino prodotto dall’azienda, è composto al 70% da Nebbiolo, 20% Vespolina e 10% Uva Rara. Riposa per ben tre anni in grandi botti di rovere per elaborare la propria complessità e affina poi per ulteriori 12 mesi in bottiglia. Con un colore rosso tendente al granato, il nostro Boca “Vigna Cristiana” ha al naso profumi di frutti rossi e spezie, alla bocca un perfetto equilibrio fra tannini e acidità tipica dovuta al terreno. Si abbina molto bene con i risotti e i primi piatti, ma anche con secondi di carne, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.
Il Boca è un vino molto longevo che può superare in perfetta forma anche i venti anni di età.
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