Il primo evento della stagione al Podere ai Valloni è una passeggiata organizzata in collaborazione con Pec (Progetto Educativo Cinofilo) tra i boschi e i vigneti della nostra tenuta.

Finalmente possiamo tornare ad accogliervi in cantina per le nostre visite e degustazioni, vi aspettiamo!

Le nuove annate del Boca Doc Vigna Cristiana e del Sass Russ.
Noi siamo operativi e non vediamo l'ora di farvele assaggiare in occasione degli eventi a cui stiamo lavorando e che a breve vi comunicheremo!
[Grazie ad Alto Piemonte Vini per la foto!]

Iniziamo a raccogliere le prime recensioni del Boca DOC Vigna Cristiana 2012. Questa che pubblichiamo è di Andrea Li Calzi su Lavinium e ve ne pubblichiamo un breve estratto:
"È la sapidità che conquista il palato allungando di molto la profondità del vino, viene fuori tutta la classe del territorio di Boca, che conserva una matrice del terreno per certi versi unica in tutto il Piemonte. Un’etichetta che ha potenzialità infinite riguardo l’affinamento. Abbinato a un piatto di agnolotti di carne conditi con sugo di brasato mi fa subito sentire a casa."

L'intera recensione è disponibile qui:
http://bit.ly/BocaVignaCristiana2012-Lavinium

Sempre nell'ottica della sostenibilità, abbiamo deciso di passare ai pallet in legno pressato
Questi pallet sono composti per l’85% da legno truciolare da riciclo e per il 15% da resina ureica ecologica, possiedono la certificazione PEFC (che garantisce la provenienza della materie prime utilizzate da boschi a gestione sostenibile) e sono impilabili, cosa che permette ad un camion con capienza di circa 750 pallet tradizionali, ad esempio, di caricarne oltre 2000, con una significativa riduzione dei vuoti e delle emissioni di CO2.

Siamo attenti alle problematiche ambientali ed alla sostenibilità anche quando scegliamo i prodotti per il nostro lavoro (e piano piano ve ne mostreremo anche altri). Qui il bel risultato raggiunto grazie all'utilizzo dei tappi di sughero di Amorim Cork Italia!

Ancora il Gratus protagonista di un nuovo abbinamento nel nostro ricettario Fatto e Abbinato.

Trinciatura dei resti della potatura in corso!

E' sempre emozionante assistere a questo risveglio!

Lo sapevate che a Cureggio, a pochi chilometri dal Podere ai Valloni, trovate un gioiellino multimediale dedicato alla storia del territorio novarese fra epoca Tardo Antica e Medioevo?

Il nostro ricettario si arricchisce di un nuovo capitolo!

Venirci a trovare per visitare il vigneto ed assaggiare i nostri vini può essere anche l'occasione per scoprire tesori più o meno nascosti nei dintorni.

A gennaio si pota!